María, “es que comer sano es más caro”.

Yo creo que esa es la objeción más frecuente que escucho cuando se trata de cuidar nuestro cuerpo y nuestra salud.

Y es que a veces, perdemos de vista el “big picture” o “panorama completo”. Pensamos que sano es igual a: Comida orgánica, superfoods, suplementos, electrodomésticos sofisticados y  jugos prensados en frío. Y aunque todo esto es padrísimo y pueden ser adiciones maravillosas a nuestro estilo de vida sano, ESTO NO ES LO QUE TE VA A DAR LA SALUD QUE DESEAMOS. Y tampoco es la definición de comer sano.

Cuando hablamos de comer sano y tener un estilo de vida saludable, hablamos de comer de forma natural, como nuestros antepasados lo hicieron por siglos. Una alimentación alta en: Frutas, verduras, proteína animal de calidad, granos, leguminosas y semillas. Comer de la tierra. No de un anaquel. Y esto guapa, NO ES MÁS CARO. Al contrario, puedes ahorrarte cientos de dólares comiendo así cada mes, en vez de gastar en: Cereales de caja, botes, latas, frascos y sobrecitos. 

La forma más fácil de explicarlo es comer como comían nuestras abuelas. Así de sencillo. 

El reto al que nos enfrentamos en la actualidad y por el que nos desviamos del camino es que a diferencia de nuestras abuelas, hoy vivimos en un mundo demasiado ajetreado donde el tiempo que podemos destinar a cocinar se reduce a minutos y al no saber cómo cocinar de forma práctica y rápida, nos dimos la vuelta y le dimos la bienvenida a la comida procesada.